طرز تهیه خوراک جگر مرغ

خوراک جگر مرغ یکی از غذاهای بسیار ساده ای است که در زمان بسیار کم آماده میشود. این غذای خوشمزه با پیاز داغ و ادویه تهیه و با نان تازه سرو میشود، برای درست کردن این خوراک به مواد زیادی نیاز نداریم و مواد اصلی آن جگر و پیاز داغ است. پس در ادامه با طرز تهیه این غذای متفاوت و آسان با ما همراه باشید.

مواد لازم برای خوراک جگر مرغ

•  
• پیاز 2 عدد
• جگر مرغ 200 گرم
• رب گوجه فرنگی در صورت تمایل
• سیر 2 حبه
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه جگر مرغ :

برای درست کردن این خوراک خوشمزه ولذیذ ابتدا جگر را تهیه کرده و به تاریخ انقضای آن دقت کنید.

جگر مرغ را پاک کرده و بشویید و اگر لازم بود خردش کنید، سپس کنار بگذارید تا آب اضافی اش برود.

پیاز را ریز خرد کرده و با روغن سرخ کنید تا طلایی شود، سیر ر هم رنده کرده و با پیاز تفت دهید.

نمک و زردچوبه بزنید و خوب زیر و رو کنید، سپس جگر خرد شده را بریزید و اجازه دهید تا تفت خورده و آب بیاندازد.

وقتی آب جگر تبخیر شد اجازه دهید جگر بخوبی سرخ و پخته شود، سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و اجازه دهید رب کاملا سرخ شود. 

سیب زمینی‌ها را خرد کرده و درون روغن سرخ کنید. وقتی جگر بعد از نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه کاملا پخته شد سیب زمینی سرخ کرده را هم به آن اضافه کنید و مواد را مخلوط کرده یا به صورت مجزا در کنار هم قرار دهید و غذا را برای سرو آماده کنید.

نکات:

• در صورت تمایل برای عطر دار شدن غذا از کمی زعفران استفاده کنید.
• این غذا آب ندارد، ولی اگر دوست دارید مقدار کمی آب جوش به آن اضافه کرده و بعد برای سرو آماده کنید.
• در صورت تمایل به جای روغن از کره استفاده کنید.  

با   سر آشپز98 همراه باشید 

• خوراک جگر مرغ

• پخت اسپاگتی

•  فالوده

• سمبوسه

خواص جگر مرغ:

• فسفر موجود در جگر مرغ موجب بهبود رشد استخوان ها و دندان ها در کودکان میشود.جگر مرغ حاوی مواد مغذی بوده و موجب از بین بردن استرس در بدن میشود.
• خوردن جگر مرغ سلول های قرمز خون را افزایش داده و موجب تقویت ذهن و سیستم ایمنی بدن میگردد. 
• جگر مرغ حاوی مدار زیادی فسفر بوده و برای سلامت استخوان ها و دندانها مفید است.
• ویتامین آ موجود در جگر مرغ  موجب بهبود بینایی و لامت چشم میشود.

منبع : نمناک