گوشت خورشتی 400 گرم
مغز گردو چهار عدد
انار دان شده نصف پیمانه متوسط
پیاز بزرگ 1 عدد
رب انار دو قاشق غذاخوری
سبزی خورشتی 300 گرم
سیر 2 حبه
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
روغن مایع به اندازه کافی
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
دستور پخت
گوشت خورشتی :400 گرم
ساقه کرفس خرد شده :1 عددبزرگ
پیاز نگینی خرد شده :1 عدد بزرگ
نعناع و جعفری :400 گرم
آبغوره :نصف لیوان
زرد چوبه :1 قاشق مربا خوری
نمک ، فلفل قرمز :به میزان دلخواه
آب :2 لیتر
گوشت خورشتی : 300گرم
کدو حلوایی :1کیلو
آلو بخارا :100گرم
پیاز متوسط :2عدد
رب گوجه :2قاشق غذاخوری
نمک و فلفل :به میزان لازم
زردچوبه :به میزان لازم
زعفران:یک قاشق سوپ خوری
روغن مایع:مقداری برای سرخ کردن
دارچین :1 قاشق چایخوری سر پر
فسنجان یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که اغلب برای پذیرایی از مهمان های خاص تهیه و تدارک دیده میشود، این غذای خوشمزه به روش های متفاوتی تهیه میشود مثلا بعضی ها برای پخت این غذا از مرغ استفاده میکنند که بسیار رایج تر است اما بعضی ها آن را با گوشت بوقلمو و یا گوشت چرخ کرده قلقلی تهیه میکنند. این غذا را میتوان با رب انار ترش و یا شیرین تهیه کرد که بستگی به ذائقه هر فرد متفاوت است اما نوع ملس آن عامه پسند است.
- گوشت مرغ تکه شده به تعداد افراد
- مغز گردو ی آسیاب شده 500 گرم
- شکر 3 تا 4 قاشق غذا خوری
- فلفل1 قاشق مربا خوری
- پیاز رنده شده1عدد متوسط
- آب لیمو 3 ق غ
- رب انار 1 پیمانه معادل 300 گرم
- رب گوجه فرنگی 1 الی 2 ق غ سر صاف
- نمک 1 قاشق مربا خوری